Paupiettes De Porc à La CrèMe : Un DéLice Fondant !
Vous êtes à la recherche d'une recette savoureuse et réconfortante ? Ne cherchez pas plus loin que notre délicieuse paupiette de porc à la crème ! Ce plat classique français est facile à préparer et impressionnera à coup sûr vos invités.
Si vous avez déjà essayé de cuisiner une paupiette de porc, vous savez qu'elle peut parfois être sèche ou coriace. Mais ne vous inquiétez pas, notre recette résout ces problèmes en utilisant une technique de cuisson douce qui garantit une viande tendre et juteuse. De plus, notre sauce crémeuse ajoute une touche de richesse et de saveur à ce plat déjà délicieux.
Cette recette de paupiette de porc à la crème est parfaite pour toutes les occasions. Elle peut être servie comme plat principal avec des pommes de terre rôties ou des légumes sautés. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la réchauffer lorsque vous êtes prêt à servir. Quoi que vous choisissiez, cette paupiette de porc à la crème sera un succès auprès de votre famille et de vos amis.
Notre recette de paupiette de porc à la crème est simple à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients. La viande de porc est roulée dans une fine tranche de jambon, puis cuite lentement dans une sauce crémeuse. Cette technique de cuisson permet à la viande de rester tendre et juteuse, tandis que la sauce ajoute une touche de saveur riche et crémeuse.
Introduction
La paupiette de porc à la crème est un plat français classique à la fois savoureux et réconfortant. Elle consiste en de fines tranches de porc farcies d'une délicieuse garniture et mijotées dans une sauce crémeuse. Voici une recette de paupiette de porc à la crème étape par étape qui vous permettra de réaliser ce plat emblématique chez vous.
Ingrédients
- 4 tranches de filet de porc
- 100g de lardons fumés
- 100g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10cl de vin blanc
- 20cl de crème fraîche
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation des paupiettes
- Étalez les tranches de porc sur une planche à découper.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Hachez les champignons et faites-les revenir dans la même poêle avec l'oignon émincé et l'ail pressé.
- Mélangez les lardons, les champignons, l'oignon et l'ail dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Répartissez la farce sur les tranches de porc et roulez-les serrées. Fixez-les avec de la ficelle de cuisine.
Cuisson des paupiettes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Saisissez les paupiettes de tous côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Déglacez la cocotte avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les paupiettes soient tendres.
Finition
- Servez les paupiettes de porc à la crème accompagnées de pommes de terre sautées ou de riz.
Conseils
- Pour une farce plus savoureuse, vous pouvez ajouter du persil, du thym ou d'autres herbes fraîches.
- Si vous n'avez pas de cocotte, vous pouvez utiliser une poêle profonde ou une braisière.
- Les paupiettes de porc à la crème peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au moment de servir.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos goûts, par exemple en ajoutant des légumes supplémentaires ou en remplaçant la crème fraîche par du lait.
Découvrez notre recette succulente de paupiettes de porc à la crème, farcies de champignons et d'herbes aromatiques. Un plat convivial et savoureux qui ravira vos papilles !
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