Le Sauté De Porc à La Cocotte Minute
Un sauté de porc cocotte minute savoureux et facile à réaliser
Vous en avez assez des repas fades et chronophages ? Voici la solution : le sauté de porc cocotte minute ! Ce plat succulent ravira vos papilles tout en vous faisant gagner un temps précieux.
Les avantages du sauté de porc cocotte minute
- Gain de temps : La cocotte minute réduit considérablement le temps de cuisson, vous permettant de préparer un repas savoureux en un rien de temps.
- Viandes tendres : La cuisson sous pression attendrit la viande, la rendant succulente et facile à mâcher.
- Conservation des nutriments : La cuisson rapide préserve les vitamines et les minéraux essentiels, vous offrant un plat à la fois délicieux et nutritif.
Ingrédients du sauté de porc cocotte minute
- 500 g de sauté de porc
- 2 oignons
- 2 carottes
- 200 ml de vin blanc (facultatif)
- 1 bouillon cube de légumes
- 500 ml d'eau
- Sel, poivre
Étapes de la recette
- Faites dorer le sauté de porc dans une cocotte minute avec un peu d'huile.
- Ajoutez les oignons et les carottes et laissez-les suer.
- Versez le vin blanc (si désiré), puis le bouillon cube et l'eau. Salez et poivrez.
- Fermez la cocotte minute et laissez cuire pendant 15 minutes à partir du sifflement.
- Laissez la pression descendre, puis servez le sauté de porc avec des pâtes ou des pommes de terre.
Sauté de porc à la cocotte-minute : un succulent plat mijoté à portée de main
Ingrédients essentiels
- 1 kg de sauté de porc
- 3 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 100 ml de vin blanc (facultatif)
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions étape par étape
Cuisson de la viande
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte-minute. Saisissez le sauté de porc de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez la viande et réservez.
Préparation des légumes
Épluchez et coupez les carottes en rondelles et les oignons en quartiers. Faites revenir les légumes dans la même cocotte que la viande pendant 5 minutes.
Déglaçage et assaisonnement
Versez le vin blanc (si vous en utilisez) et laissez-le réduire de moitié. Ajoutez le bouillon de légumes, la farine et la moutarde. Salez et poivrez.
Cuisson sous pression
Remettez le sauté de porc dans la cocotte-minute. Fermez le couvercle et faites cuire sous pression pendant 20 minutes.
Épaississement de la sauce
Une fois la cuisson terminée, retirez la cocotte du feu et laissez-la dépressuriser. Ouvrez le couvercle et faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle ait épaissi.
Service
Servez le sauté de porc à la cocotte-minute chaud, accompagné de pâtes, de riz ou de purée de pommes de terre.
Conseils
- Pour un sauté de porc tendre et savoureux, choisissez une viande de qualité.
- N'hésitez pas à faire mariner la viande dans un mélange d'ail, d'herbes et d'huile d'olive avant de la cuire.
- Si vous n'avez pas de cocotte-minute, vous pouvez cuire le sauté de porc dans une cocotte en fonte pendant environ 1 heure 30 minutes.
Variantes
- Sauté de porc aux champignons : ajoutez des champignons de Paris frais coupés en quartiers dans la cocotte.
- Sauté de porc au miel et au thym : ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de thym frais à la sauce.
- Sauté de porc à la bière : remplacez le vin blanc par 100 ml de bière blonde.
Conclusion
Le sauté de porc à la cocotte-minute est une recette réconfortante et savoureuse qui est facile à préparer et qui convient à toutes les occasions. Avec ses ingrédients simples et sa cuisson rapide, vous pourrez déguster un délicieux plat mijoté en un rien de temps.
Sauté de porc à la cocotte minute : un plat savoureux et facile à préparer en quelques minutes seulement. Découvrez la recette et régalez-vous !
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