Paupiettes De Porc En Cocotte, Un DéLice Facile à PréParer
Délices gourmands : Recette de paupiettes de porc en cocotte, un régal pour les papilles !
Vous êtes à la recherche d'un plat à la fois savoureux et réconfortant ? Ne cherchez plus, les paupiettes de porc en cocotte sont faites pour vous ! Cette spécialité culinaire française va ravir vos papilles et combler vos envies de délices gourmands.
Une préparation simple pour un résultat exquis
La recette des paupiettes de porc en cocotte ne demande ni compétences particulières ni ingrédients rares. Il vous suffit d'avoir quelques tranches de porc, une farce savoureuse et des légumes de saison pour réaliser ce plat convivial. La cuisson en cocotte permet une répartition homogène de la chaleur, garantissant une viande fondante et parfumée.
Un goût authentique pour un voyage culinaire
Les paupiettes de porc en cocotte sont un plat traditionnel qui vous transportera dans le temps. Le subtil mélange d'herbes aromatiques, de légumes fondants et de viande tendre vous fera découvrir toutes les richesses de la gastronomie française. Servez-les accompagnées de pommes de terre rôties ou d'une purée de céleri pour un repas complet et savoureux.
Recette des paupiettes de porc en cocotte :
Pour réaliser cette délicieuse recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Tranches de porc
- Farce (mélange de chair à saucisse, chapelure, herbes aromatiques)
- Carottes
- Céleri
- Oignon
- Bouillon de légumes
- Sel, poivre
Instructions :
- Étalez les tranches de porc, assaisonnez-les et étalez la farce sur une moitié.
- Roulez les tranches de porc et ficelez-les pour les maintenir.
- Dans une cocotte, faites revenir les légumes coupés en dés.
- Ajoutez les paupiettes et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30.
- Servez les paupiettes de porc en cocotte bien chaudes, accompagnées de légumes et de votre garniture préférée.
Recette Paupiette de Porc en Cocotte : Un Délice Fondant et Savoureux
La Recette Paupiette de Porc en Cocotte à Portée de Main
préparation de cette recette facile et savoureuse de paupiette de porc en cocotte. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous pourrez réaliser un plat gourmand digne d'un restaurant.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 600 g de filet de porc
- 6 tranches de jambon cru
- 6 tranches de fromage à raclette
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 verre de vin blanc
- 400 ml de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions de Préparation
*Préparez les paupiettes : Coupez le filet de porc en 6 tranches fines. Salez et poivrez-les. Déposez une tranche de jambon cru et une tranche de fromage à raclette sur chaque tranche de porc et roulez-les pour former les paupiettes.
*Faites revenir les paupiettes : Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites dorer les paupiettes sur tous les côtés.
*Préparez la garniture aromatique : Épluchez et émincez l'oignon, les carottes et le céleri.
*Faites suer la garniture : Dans une cocotte, faites revenir la garniture aromatique dans un peu d'huile d'olive. Laissez-la fondre pendant environ 5 minutes.
*Déglacez au vin blanc : Versez le vin blanc dans la cocotte et laissez-le réduire de moitié.
*Ajoutez le bouillon : Versez le bouillon de volaille dans la cocotte. Portez à ébullition.
*Ajoutez les paupiettes : Plongez les paupiettes dans le bouillon et laissez-les mijoter à couvert pendant environ 1 heure.
*Vérifiez la cuisson : Après 1 heure, vérifiez la cuisson des paupiettes en les piquant avec une fourchette. Si le jus qui s'écoule est transparent, elles sont cuites.
*Ajoutez des herbes aromatiques : Pour parfumer votre plat, ajoutez des herbes aromatiques telles que du thym, du laurier ou de la sauge.
*Dégustez avec un accompagnement : Servez les paupiettes de porc en cocotte avec un accompagnement de votre choix, comme des pommes de terre vapeur, du riz pilaf ou des légumes grillés.
Conseils pour des Paupiettes de Porc Réussies
- Pour obtenir des paupiettes tendres et juteuses, choisissez un filet de porc de qualité.
- Ne surchargez pas la cocotte avec les paupiettes. Laissez-leur suffisamment d'espace pour mijoter uniformément.
- Si vous souhaitez ajouter des légumes à votre cocotte, faites-les cuire séparément avant de les ajouter pour éviter de diluer le bouillon.
- N'hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant des ingrédients qui vous plaisent, comme des champignons, du bacon ou des pruneaux.
Une Recette Paupiette de Porc en Cocotte pour Toutes les Occasions
Ce plat convivial et savoureux est parfait pour un repas en famille ou entre amis. La recette paupiette de porc en cocotte peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment de servir, ce qui en fait un choix pratique et délicieux pour les soirées chargées.
Source des Images
- Image de filet de porc cru
- Image de paupiettes de porc roulées
- Image de paupiettes de porc mijotées en cocotte
Découvrez notre succulente recette de paupiettes de porc en cocotte. Un plat convivial et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette délicatesse culinaire !
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