DéLice En Sauce : Recette Facile Pour RéGaler Vos Papilles
Recette pied de porc en sauce : Un délice culinaire à portée de main
Laissez-vous tenter par la saveur exquise du pied de porc en sauce, un mets traditionnel français qui ravira vos papilles. Connu pour sa richesse et son onctuosité, ce plat constitue un repas réconfortant et savoureux qui saura satisfaire les gourmands les plus exigeants.
Une recette accessible à tous
La préparation du pied de porc en sauce peut sembler intimidante, mais elle est en réalité accessible à tous les cuisiniers, même les plus débutants. Avec les bonnes techniques et les ingrédients adéquats, vous pourrez concocter ce délice culinaire dans le confort de votre maison.
Ingrédients pour une recette réussie
Pour réaliser un pied de porc en sauce savoureux, il vous faudra :
- 4 pieds de porc
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 poireau
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 litre de vin blanc
- 1 litre de bouillon de volaille
- Sel, poivre
Préparation pas à pas
- Dans une cocotte, faites revenir les pieds de porc avec les oignons, les carottes et le poireau coupés en morceaux.
- Ajoutez l'ail émincé et le bouquet garni.
- Versez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
- Ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Servez le pied de porc en sauce avec des pommes de terre, des pâtes ou du riz.
La recette du pied de porc en sauce : un plat convivial et savoureux
Recette pied de porc en sauce : Un plat réconfortant pour les soirées d'hiver La recette du pied de porc en sauce est un plat traditionnel français qui se prépare avec des pieds de porc, des légumes et une sauce riche et savoureuse. C'est un plat convivial et réconfortant qui est parfait pour les soirées d'hiver.
Recette pied de porc en sauce : Les ingrédients
Pour la recette du pied de porc en sauce, il vous faut :
- 4 pieds de porc
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet garni
- 1 litre de bouillon de volaille
- 200 g de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Recette pied de porc en sauce : La préparation
Pour préparer la recette du pied de porc en sauce, suivez ces étapes :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir les pieds de porc.
- Ajoutez l'oignon, les carottes, le céleri et le bouquet garni.
- Mouillez avec le bouillon de volaille et le vin blanc.
- Salez et poivrez.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 à 3 heures.
- Retirez les pieds de porc de la cocotte et laissez-les refroidir.
- Retirez la graisse de la sauce et jetez le bouquet garni.
- Faites chauffer la sauce dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Remettez les pieds de porc dans la cocotte et versez la sauce dessus.
- Servez chaud accompagné de pommes de terre vapeur.
Recette pied de porc en sauce : Les astuces
Voici quelques astuces pour réussir votre recette de pied de porc en sauce :
- Choisissez des pieds de porc de qualité.
- Faites-les tremper dans de l'eau froide pendant une nuit.
- Faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez des légumes pour donner de la saveur à la sauce.
- Mouillez avec du bouillon de volaille et du vin blanc.
- Salez et poivrez.
- Laissez mijoter pendant 2 à 3 heures.
- Retirez les pieds de porc de la cocotte et laissez-les refroidir.
- Retirez la graisse de la sauce et jetez le bouquet garni.
- Faites chauffer la sauce dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Remettez les pieds de porc dans la cocotte et versez la sauce dessus.
- Servez chaud accompagné de pommes de terre vapeur.
Découvrez notre recette traditionnelle de pied de porc en sauce, un plat savoureux et réconfortant.
Comments
Post a Comment