Recette Facile De Rouelle De Porc MijotéE En Cocotte
Vous avez envie d'un plat mijoté savoureux et réconfortant ? La rouelle de porc en cocotte est une recette traditionnelle qui ravira vos papilles. Avec sa viande tendre et fondante, son jus parfumé et son accompagnement de légumes fondants, elle est idéale pour un repas convivial. Découvrez notre recette facile étape par étape pour réussir une rouelle de porc en cocotte inoubliable !
Si vous cherchez un plat roboratif et savoureux, la rouelle de porc en cocotte est faite pour vous. Mais attention, sa cuisson demande un peu de temps et de patience. Prévoyez donc suffisamment de temps pour la préparer et la laisser mijoter doucement pour obtenir une viande tendre et moelleuse.
La rouelle de porc en cocotte est un plat généreux et convivial qui convient parfaitement aux repas de famille ou entre amis. Accompagnée de pommes de terre, de carottes et d'oignons fondants, elle offre un équilibre parfait entre saveurs et textures. Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle pour un moment de pur régal !
La recette de la rouelle de porc en cocotte est simple à réaliser, mais nécessite quelques heures de cuisson. Voici les étapes clés pour réussir ce plat :
- Faites dorer la rouelle de porc dans une cocotte.
- Ajoutez les légumes (oignons, carottes, ail).
- Versez le vin blanc et le bouillon.
- Laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs heures.
- Servez bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Avec ces quelques étapes, vous pourrez concocter une rouelle de porc en cocotte délicieuse et fondante, pour le plus grand plaisir de vos convives. Bon appétit !
Recette rouelle de porc en cocotte : un plat convivial et savoureux
Ingrédients :
- 1 rouelle de porc de 1,5 kg
- 4 carottes
- 3 oignons
- 2 poireaux
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 50 cl de vin blanc sec
- 20 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Épluchage et éminçage des légumes : Pelez et émincez les carottes, les oignons et les poireaux. Hachez l'ail.
- Saisir la rouelle de porc : Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Saisissez la rouelle de porc sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajouter les légumes : Ajoutez les légumes émincés et l'ail haché dans la cocotte. Faites-les revenir quelques minutes en remuant régulièrement.
- Déglacer au vin blanc : Versez le vin blanc dans la cocotte et portez à ébullition. Laissez réduire de moitié.
- Ajouter le bouillon de légumes : Versez le bouillon de légumes dans la cocotte et amenez à ébullition.
- Assaisonner : Salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni.
- Cuire à couvert : Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Servir : Servez la rouelle de porc en cocotte avec les légumes et le jus de cuisson.
Astuces :
- Pour une viande encore plus tendre, faites mariner la rouelle de porc dans du vin rouge ou de la bière la veille.
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre cocotte, comme des champignons ou des pommes de terre.
- Pour une sauce plus épaisse, faites réduire le jus de cuisson à feu vif.
Image :
Recette rouelle de porc en cocotte : un plat convivial et savoureux
La rouelle de porc en cocotte est un plat convivial et savoureux qui ravira vos convives. C'est un plat facile à préparer et qui cuit tout seul au four, ce qui vous laisse le temps de vous occuper d'autre chose.
Pour réaliser cette recette, il vous faudra une rouelle de porc, des carottes, des oignons, des poireaux, de l'ail, du vin blanc, du bouillon de légumes, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Commencez par éplucher et émincer les légumes. Faites ensuite chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et saisissez la rouelle de porc sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez ensuite les légumes émincés et l'ail haché et faites-les revenir quelques minutes en remuant régulièrement.
Déglacez au vin blanc et laissez réduire de moitié. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servez la rouelle de porc en cocotte avec les légumes et le jus de cuisson.
Découvrez la délicieuse recette de rouelle de porc en cocotte, un plat convivial et savoureux mijoté avec amour. Régalez-vous avec cette viande tendre et fondante, accompagnée de ses légumes fondants.
Comments
Post a Comment