DéLicieuse Recette De Viande HachéE Et Pommes De Terre Au Four

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Si vous êtes à la recherche d'un plat réconfortant et savoureux, ne cherchez pas plus loin que notre recette de viande hachée et de pommes de terre au four. Ce plat classique est facile à préparer et constitue un excellent moyen d'utiliser les restes de viande hachée.

Cette recette est parfaite pour une soirée froide ou un repas de famille. Elle est également idéale pour les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides ou sans gluten, car elle ne contient pas de pain ni de pâtes.

Ingrédients :

• 1 livre de bœuf haché
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
• 1/2 tasse de fromage râpé

Instructions :

1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
2. Dans une grande poêle, dorer le bœuf haché à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Incorporer les tomates, le bouillon de bœuf, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
4. Ajouter les pommes de terre à la poêle et mélanger pour enrober. Verser le mélange dans un plat allant au four graissé de 9x13 pouces.
5. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le plat soit bouillonnant.
6. Saupoudrer de fromage râpé et remettre au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servez chaud et dégustez !

Recette de Hachis Parmentier : Un Délice Facile et Savoureux

Ingrédients essentiels

• 500 g de viande hachée
• 5 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 gousse d'ail
• 50 ml de vin rouge (facultatif)
• 150 ml de bouillon de légumes
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 250 ml de lait
• 1 noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation

Étapes clés

1. Préparation des pommes de terre

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
• Dans une casserole d'eau salée, faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Préparation de la viande

• Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé.
• Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Ajoutez les carottes coupées en dés et l'ail émincé. Mélangez bien.

3. Déglaçage et cuisson de la viande

• Versez le vin rouge (facultatif) dans la poêle et laissez-le réduire de moitié.
• Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

4. Préparation de la béchamel

• Dans une casserole, faites fondre le beurre.
• Ajoutez la farine et fouettez jusqu'à obtention d'un roux blond.
• Versez progressivement le lait en fouettant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
• Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

5. Montage du hachis parmentier

• Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches de pommes de terre.
• Étalez ensuite la viande hachée.
• Recouvrez avec le reste des tranches de pommes de terre.
• Nappez de béchamel.

6. Cuisson au four

• Faites cuire le hachis parmentier à 180°C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit gratiné.

Conseils supplémentaires

• Pour un hachis parmentier plus savoureux, utilisez une viande hachée de qualité.
• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre hachis, comme des petits pois ou des haricots verts.
• N'hésitez pas à personnaliser la béchamel en y ajoutant du fromage ou des herbes aromatiques.

Valeur nutritionnelle

Une portion de hachis parmentier apporte environ :

• Calories : 450
• Protéines : 25 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 50 g

Source d'inspiration :

https://www.marmiton.org/recettes/recettehachis-parmentier35021.aspx

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Découvrez notre recette facile et savoureuse de viande hachée et pommes de terre au four. Un plat familial idéal pour un repas convivial et réconfortant.