DéCouvrez La DéLicieuse Recette De Souris D'Agneau Au Four, Un Plat Fondant Et Savoureux.
Recette souris d'agneau au four : un délice fondant et savoureux
Vous êtes à la recherche d'un plat convivial et raffiné pour vos repas en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, la souris d'agneau au four est faite pour vous ! Cette viande tendre et juteuse, mijotée lentement au four, vous offrira un moment de pure gourmandise.
Les secrets d'une souris d'agneau parfaitement réussie
Pour réussir votre souris d'agneau au four, il est important de choisir une viande de qualité. Demandez conseil à votre boucher pour sélectionner une souris bien grasse et sans os. Une fois la viande sélectionnée, il vous suffit de la faire dorer dans une cocotte, puis de l'enfourner avec des légumes de saison et un bouillon savoureux. La cuisson lente au four permettra à la viande de devenir fondante et aux arômes de se développer pleinement.
Les accompagnements idéaux
Accompagnez votre souris d'agneau au four de légumes rôtis, tels que des pommes de terre grenaille, des carottes ou des oignons. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme du thym ou du romarin, pour apporter une touche parfumée à votre plat. Pour une touche d'originalité, servez votre souris d'agneau avec une sauce au miel et à la moutarde. Celle-ci apportera une douceur et une acidité qui équilibreront parfaitement le goût de la viande.
Les bienfaits de la souris d'agneau
En plus d'être un régal pour les papilles, la souris d'agneau est également riche en nutriments. Elle est notamment une bonne source de protéines, de fer et de zinc. Ces éléments sont essentiels pour maintenir le bon fonctionnement de notre organisme. De plus, la souris d'agneau est une viande peu calorique, ce qui en fait un choix intéressant pour une alimentation équilibrée.
Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse souris d'agneau au four. Vous ne serez pas déçu !
Recette souris d'agneau au four : délice fondant
La souris d'agneau est un morceau tendre et savoureux qui se prête parfaitement à une cuisson au four. Cette recette vous permettra d'obtenir une viande fondante et juteuse, avec une croûte dorée et croustillante.
Ingrédients :
- 4 souris d'agneau
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 250 ml de vin rouge
- 150 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans une cocotte en fonte ou un plat allant au four, faites chauffer l'huile d'olive.
- Saisissez les souris d'agneau sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Retirez les souris d'agneau de la cocotte et réservez-les.
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon, les carottes et l'ail émincés pendant 5 minutes.
Ajoutez le bouquet garni, le vin rouge et le bouillon de légumes.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Remettez les souris d'agneau dans la cocotte et versez la sauce dessus.
Couvrez et enfournez pour 1 heure 30, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servez bien chaud avec des pommes de terre rôties ou une purée de légumes.
Astuces :
- Pour une viande encore plus moelleuse, vous pouvez laisser mariner les souris d'agneau dans un mélange de vin rouge, d'herbes et d'épices pendant plusieurs heures avant de les cuire.
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à votre recette, comme des champignons, des poivrons ou des courgettes.
- Si vous n'avez pas de cocotte en fonte, vous pouvez utiliser un plat allant au four. Veillez simplement à ce qu'il soit bien fermé pour que la viande cuise dans son jus.
Découvrez notre délicieuse recette de souris d'agneau au four ! Une viande tendre et savoureuse, accompagnée d'herbes aromatiques et d'un jus de cuisson irrésistible. Préparez-vous à régaler vos papilles !
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