RôTi De Veau : Une Recette Facile Et Savoureuse En Cocotte !
Un rôti de veau à la cocotte tendre et savoureux pour un repas convivial
Le rôti de veau à la cocotte est un plat traditionnel français qui allie tendreté et saveur. Il est parfait pour un repas entre amis ou en famille, et sa préparation est relativement simple.
Vous en avez assez des rôtis secs et fades ?
Vous en avez marre de servir des rôtis secs et sans saveur à votre famille et à vos amis ? Ne cherchez plus, le rôti de veau à la cocotte est la solution ! Grâce à sa cuisson lente et douce, la viande reste tendre et juteuse, tandis que les aromates utilisés lui confèrent une saveur exceptionnelle.
Le rôti de veau à la cocotte, pour des repas inoubliables
Le rôti de veau à la cocotte est un plat polyvalent qui peut être accompagné de légumes de saison, de pommes de terre rôties ou d'une purée crémeuse. Sa préparation facile vous permettra de passer plus de temps avec vos proches, tout en leur offrant un repas savoureux et convivial.
En résumé
Le rôti de veau à la cocotte est un plat traditionnel français qui allie tendreté et saveur. Il est parfait pour les repas entre amis ou en famille, et sa préparation est relativement simple. Grâce à sa cuisson lente et douce, la viande reste tendre et juteuse, tandis que les aromates utilisés lui confèrent une saveur exceptionnelle. Le rôti de veau à la cocotte est un plat polyvalent qui peut être accompagné de légumes de saison, de pommes de terre rôties ou d'une purée crémeuse.
Rôti de veau à la cocotte : un plat convivial et savoureux
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 rôti de veau de 1,5 kg
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 200 ml de vin blanc
- 200 ml de fond de veau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Épluchez et coupez les carottes et les oignons en gros morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer le rôti de veau sur toutes ses faces.
Ajoutez les carottes, les oignons, l'ail et le bouquet garni dans la cocotte.
Salez, poivrez et versez le vin blanc et le fond de veau dans la cocotte.
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1 heure 30 minutes.
Arrosez régulièrement le rôti de veau avec le jus de cuisson.
À la fin de la cuisson, sortez le rôti de veau de la cocotte et laissez-le reposer 10 minutes avant de le découper en tranches.
Servez le rôti de veau à la cocotte avec les légumes et le jus de cuisson.
Astuces
Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez faire mariner le rôti de veau dans un mélange de vin blanc, d'huile d'olive, d'herbes et d'épices pendant plusieurs heures avant de le cuire.
Si vous n'avez pas de fond de veau, vous pouvez le remplacer par de l'eau.
Vous pouvez accompagner le rôti de veau à la cocotte de pommes de terre, de pâtes ou de riz.
Variantes
Vous pouvez ajouter d'autres légumes dans la cocotte, comme des champignons, des poivrons ou des courgettes.
Vous pouvez également varier les herbes et les épices utilisées pour mariner le rôti de veau.
Si vous aimez les sauces, vous pouvez préparer une sauce à base de jus de cuisson, de crème fraîche et de moutarde.
Valeurs nutritionnelles
Une portion de rôti de veau à la cocotte (environ 150 g) apporte environ :
- Calories : 350
- Protéines : 30 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 25 g
Rôti de veau à la cocotte : un plat idéal pour les repas de famille
Le rôti de veau à la cocotte est un plat convivial et savoureux qui peut être servi à l'occasion de repas de famille. C'est une recette facile à réaliser et qui ne nécessite pas beaucoup de préparation.
Source des images
- Image 1 : https://tse1.mm.bing.net/th?q= rôti de veau à la cocotte
Découvrez notre recette inratable de rôti de veau à la cocotte, un plat savoureux et réconfortant idéal pour vos repas de famille ou entre amis.
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