Sauté De Veau à La Tomate, Un DéLice Culinaire Facile à RéAliser
Découvrez le succulent sauté de veau à la tomate, un plat savoureux qui ravira vos papilles
Avez-vous déjà goûté à la tendreté exquise du veau mijoté dans une délicieuse sauce tomate ? Si ce n'est pas le cas, le sauté de veau à la tomate est un plat que vous devez absolument essayer. C'est un mets délicat qui allie des saveurs riches et des textures fondantes, offrant un véritable régal culinaire.
Un plat complet et savoureux pour toutes les occasions
Le sauté de veau à la tomate est un plat complet qui peut être servi en toute occasion. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou une célébration spéciale, ce met délicat saura conquérir les cœurs et les estomacs de vos convives. Sa préparation relativement simple vous permettra de régaler vos invités sans passer des heures en cuisine.
Une recette traditionnelle revisitée pour des saveurs uniques
Le sauté de veau à la tomate est une recette traditionnelle qui a traversé les siècles. Cependant, notre version revisitée allie les saveurs classiques à une touche moderne, créant un plat unique et savoureux. En utilisant des ingrédients frais de qualité et en mijotant longuement la viande, nous garantissons une tendreté exceptionnelle et une sauce riche en saveurs qui vous laissera un souvenir inoubliable.
Le sauté de veau à la tomate, un plat convivial et savoureux
Le sauté de veau à la tomate est un plat mijoté traditionnel français qui met en valeur les saveurs riches du veau et la fraîcheur des tomates. Ce plat réconfortant est parfait pour un repas en famille ou entre amis, surtout lorsqu'il est accompagné de pommes de terre ou de riz.
Les ingrédients du sauté de veau à la tomate
Pour préparer un sauté de veau à la tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de sauté de veau
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 verre de vin blanc (facultatif)
- Sel, poivre
La préparation du sauté de veau à la tomate
La préparation du sauté de veau à la tomate est simple et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Voici les étapes à suivre :
- Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte ou une grande poêle.
- Faites revenir le sauté de veau à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur toutes les faces.
- Retirez la viande de la cocotte et réservez-la.
- Émincez l'oignon et les carottes.
- Faites revenir l'oignon et les carottes dans la cocotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire.
- Remettez le sauté de veau dans la cocotte.
- Ajoutez les tomates concassées, le bouquet garni et le vin blanc (facultatif).
- Salez, poivrez et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 1h30 à 2h, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Les accompagnements du sauté de veau à la tomate
Le sauté de veau à la tomate peut être accompagné de divers accompagnements, selon vos préférences. Voici quelques suggestions :
- Purée de pommes de terre
- Riz
- Pâtes
- Légumes rôtis
- Salade verte
La cuisson du sauté de veau à la tomate
La cuisson du sauté de veau à la tomate peut se faire de deux manières : sur la cuisinière dans une cocotte ou dans un four préchauffé à 180°C (th. 6). Dans les deux cas, la durée de cuisson est d'environ 1h30 à 2h.
Les variantes du sauté de veau à la tomate
Il existe de nombreuses variantes du sauté de veau à la tomate. Parmi les plus courantes, citons :
- Le sauté de veau à la tomate et aux champignons : ajoutez des champignons de Paris émincés à la recette classique.
- Le sauté de veau à la tomate et aux olives : ajoutez des olives noires ou vertes à la recette classique.
- Le sauté de veau à la tomate et au paprika : ajoutez une cuillère à café de paprika à la recette classique.
- Le sauté de veau à la tomate et au vin rouge : utilisez du vin rouge au lieu du vin blanc dans la recette classique.
La conservation du sauté de veau à la tomate
Le sauté de veau à la tomate peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Il peut également être congelé pendant 3 mois. Pour le réchauffer, faites-le mijoter doucement dans une casserole ou au micro-ondes.
L'histoire du sauté de veau à la tomate
Le sauté de veau à la tomate est un plat traditionnel français qui remonte au Moyen Âge. À l'époque, les paysans cuisinaient souvent le veau avec des légumes du jardin, notamment des tomates. Au fil des siècles, la recette a été affinée pour donner le plat que nous connaissons aujourd'hui.
Les bienfaits du sauté de veau à la tomate
Le sauté de veau à la tomate est un plat relativement nutritif. Le veau est une viande maigre riche en protéines, en fer et en zinc. Les tomates sont une excellente source de vitamines C et A, ainsi que de lycopène, un antioxydant qui a été associé à une réduction du risque de certains cancers.
Découvrez la succulente recette du sauté de veau à la tomate ! Un plat convivial et savoureux qui ravira vos papilles. Retrouvez les étapes de préparation et les astuces pour un sauté de veau tendre et moelleux.
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